Orri nagusia
| Izenburua : | Elikatzetik gastronomiara : Nola elikatzen ginen, nola elikatzen garen |
| Egilea(k) : | Murgil Taldea, Egilea |
| Dokumentu mota : | testu inprimatua |
| Argitaratzailea : | Donostia : Gaiak, 2001 |
| Bilduma : | Historia eta Gizartea, num. 27 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-84-89772-58-8 |
| Formatua : | 282 or. / z.-b. ir. / 22 cm |
| Hizkuntzak: | Euskara |
| Indexazio hamartarra : | 641 (Jatekoak eta edatekoak) |
| Tagak : | Elikadura Historia Zaporeak Elikagai_exotikoak Sukaldaritza Dietetika Txokolatea Azukrea Kafea Frutitu_exotikoak Kontserbazioa Ogia Ardoa Osasuna Goseteak Eskasiak Fast_food Hanburgesak Pizzak Mikrouhinak |
| Laburpena : | Elikadura-ohiturak izugarri aldatu dira Aro Modernotik hona. Kolonietako elikagaiak Europara ekartzea, burgesia aberastuak gastronomia deritzona garatzea, gaur egungo macdonalizazioa eta abar aztertzen dira lan honetan, jatea elikatzea bakarrik ez dela, gizarte-ekintza ere badela ikuspuntutik abiatuta. |
| Eduki-oharra : |
Elikadura eta gizarte-klaseak errenazimentuan
Garai modernoak XIX. eta XX. mendeak |
| Lege gordailua : | BI-1836/01 |
Aleak (1)
| Marra-kodea | Kota | Euskarria | Kokapena | Saila | Eskuragarritasuna |
|---|---|---|---|---|---|
| 8009 | 641 MUR | Liburua | 1) Liburutegi nagusia | 2. maila - Teknikak (600) | Eskuragarria |