Orri nagusia
| Izenburua : | Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Bera-bera, gozo-gozo (2011) |
| Egilea(k) : | Ana Galarraga Aiestaran, Egilea |
| Dokumentu mota : | Article : testu inprimatua |
| in : | Mantangorri (414, 2011ko ekainaren 4a, larunbata) |
| Artikuluaren orrialdaketa : | 8-9 or. |
| Hizkuntzak: | Euskara |
| Tagak : | Janariaren_beratzea Marinatzea |
| Laburpena : | Janaria biguntzeko, zaporea emateko edota janariari substantziaren bat kentzeko, jakiak beratzeko ohitura izan ohi dute sukaldariek. Beratzea edo, arrainen kasuan, marinatzea deitzen zaio horri. |
| Eduki-oharra : |
1. Bera-bera, gozo-gozo
2. Hitz teknikoa : marinatu Marinatzea prestatzen Itxura, aldatuta Azken ukitua |
| Sortze_data : | 2011/06/05 |
| Esteka : | http://pmb.ikas.eus/estekak/ikas/Mantangorri/2011/Man20110605_08_Mugaritz_Marinatzea.tif |