Orri nagusia
| Izenburua : | Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Haragiaren sekretua (2011) |
| Egilea(k) : | Ana Galarraga Aiestaran, Egilea |
| Dokumentu mota : | Article : testu inprimatua |
| in : | Mantangorri (426, 2011ko abuztuaren 27a, larunbata) |
| Artikuluaren orrialdaketa : | 8-9 or. |
| Hizkuntzak: | Euskara |
| Tagak : | Haragiak Maillard,_Camille Maillard_erreakioa |
| Laburpena : | Olioa bero-bero dagoela xerra alde batetik eta bestetik markatu, eta, gero, sua jaitsita, xerra barruko aldetik egiten uzten bada, haragia samur-samurra geratuko da, eta ez da lehortuko. |
| Eduki-oharra : |
1. Haragiaren sekretua
2. Hitz teknikoa : markatu Maillarden erreakzioa Labean Erne belarrial ! Sutan biziago Jateko prest ! |
| Sortze_data : | 2011/08/27 |
| Esteka : | http://pmb.ikas.eus/estekak/ikas/Mantangorri/2011/Man20110827_08_Mugaritz_Haragia.tif |