5 Egileak idatzi dokumentu eskuragarriak
testu inprimatua
Arrainak dira, dudarik gabe, euskal sukaldaritzako jaki aipagarrienak. Arrainen prestakuntzak goi mailako kulinaria izatea eraman du euskal sukaldaritza. Carmen Aranzadiren eskutik arrainak prestatzeko errezeta majistralak eskaintzen dizkigu.
testu inprimatua
Koilararekin hartzen ditugun jakiak modan jarri dira ostera mediterranear dietaren aitzakiaz. Barazkien prestakuntza ugariak euskal baratzeko fruituak are jangarriago egiten ditu.
testu inprimatua
Okela dugu gizakiok proteina gehien iturburu, errea, egosia edo frijitua euskaldunek gogoko dute haragiaren dastapena. Carmen Aranzadik betiko eta gaurko errezetak proposatzen dizkigu.
testu inprimatua
Otordu ona burutzeko beharrezkoa da postrea. Gozoak, gaziak edo naturalak, postreak dira beti atseginak. Etxeko amonaren postreetatik hasi eta punta-puntako sukaldarien gurmandisetaraino ehundik gora postre eskuratzen dizkigu Carmen Aranzadik.
testu inprimatua
Liburuki honetan euskal sukaldaritzaren sarrera eta ahogozagarriak datozkigu Carmen Aranzadi eskutik. Errezeta arinak jaki naturalak azkar prestatzeko.
Orri nagusia
